記者:陸薇 通訊員姜斌 楊有德
發(fā)布時間:2024-11-12 編輯:王婷 來源:視覺南通網(wǎng)11日7時許,在啟東市寅陽鎮(zhèn)的龍?zhí)┬访缁兀諝庵杏诛h出河蟹蒸煮后的陣陣清香味。16個來自周邊村莊的農(nóng)婦們,紛紛趕來從煮熟的“小老蟹”中提取蟹黃(肉)。
“鄉(xiāng)親剝蟹黃,天天掙‘外快’,一個月下來,人均四五千元進(jìn)賬?!被乩习逍燧x邊指點(diǎn)陸續(xù)送來一包包原料“小老蟹”的附近養(yǎng)蟹戶們邊介紹道。昔日“低值蟹”,今成香餑餑,一條產(chǎn)業(yè)鏈上,蟹農(nóng)、務(wù)工鄉(xiāng)親、采購商及加工企業(yè)各方共贏。
“小老蟹”,為當(dāng)?shù)乜坌罚ㄒ积g蟹種)培育中產(chǎn)生的性早熟蟹,占比約10%,其中一半為母蟹,畝產(chǎn)約25斤。3年前,這些長不大、個頭小的低值蟹單價僅三四元一只。“徐輝與惠萍鎮(zhèn)劉洪開發(fā)了熱銷的‘蟹黃(肉)’產(chǎn)品,如今母‘小老蟹’單價已猛漲至23元一只甚至更高,且?guī)缀醣?00%‘一網(wǎng)打盡’?!币栨?zhèn)退休干部、“全國最美漁技員”薛衛(wèi)生說。
“全市3萬畝扣蟹塘,因‘小老蟹’變寶,蟹農(nóng)畝均增收超500元,總額1500萬元。從事加工提取蟹黃(肉)的鄉(xiāng)親們,單季工資總收入達(dá)100多萬元?!眴|市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李國強(qiáng)說,“因迎合了市場需求,小扣蟹演變成大產(chǎn)業(yè),愈顯生機(jī)市場活力?!?/p>